Passione torte? Ecco dove comprare pasta di zucchero online!

Dove comprare pasta di zucchero online per preparare torte da cake designer

Un compleanno importante si avvicina e vuoi preparare una torta non solo buona, ma anche bella, per stupire il festeggiato e tutti gli invitati? Una scelta originale potrebbe essere quella di utilizzare la pasta di zucchero, perfetta per rivestire e decorare torte, biscotti e cupcake.

Vediamo, quindi, dove comprare la pasta da zucchero online e soprattutto come utilizzarla per preparare torte scenografiche degne dei migliori cake designer.

5 step per ricoprire una torta con la pasta di zucchero

Dopo aver preparato la torta che preferisci, ecco cosa devi fare per rivestirla con la pasta di zucchero e creare un effetto davvero spettacolare:

  1. Lavora la pasta: come prima cosa è necessario lavorare la pasta di zucchero con le mani unte con un po’ di olio di semi o di burro in un ambiente fresco e asciutto: senza questo passaggio la pasta risulterebbe troppo dura e impossibile da usare.
  2. Ricopri la torta: prendi la torta già farcita, che avrai fatto riposare in frigo tutta la notte, e coprila interamente con qualcosa che agisca da collante, come la crema al burro, la ganache o il frosting. Ciò che conta è che lo strato di crema sia perfettamente livellato e senza grumi: il modo migliore per riuscirci è quello di servirsi di una spatola e un piano girevole. Dopodiché riponi la torta in frigo per qualche ora, in modo che la copertura si indurisca.
  3. Stendi la pasta: spolverizza il piano di lavoro con amido di mais o fecola di patate e stendi il panetto di pasta a temperatura ambiente utilizzando un mattarello. Sia la superficie che il mattarello devono essere perfettamente lisci e freddi e l’operazione deve essere veloce, per non riscaldare troppo la pasta ed evitare che diventi collosa. Un consiglio? Gira continuamente la pasta in senso orario mentre la stendi, per darle una forma rotonda e regolare e fai in modo che lo spessore non sia inferiore ai 4 mm.
  4. Adagia la pasta sulla torta: arrotola una parte della sfoglia sul mattarello, trasferiscila con delicatezza su tutta la superficie della torta e falla aderire facendo dei movimenti circolari con il palmo delle mani ed eliminando pieghe e bolle d’aria. Poi, utilizza uno smoother o una spatola per perfezionare il lavoro e rendere la copertura ancora più liscia e livellata.
  5. Rifila la pasta in eccesso: con un coltellino o una rotella tagliapasta elimina la pasta in eccesso alla base della torta per rifinire alla perfezione la tua creazione.

Come usare la pasta di zucchero per creare splendide decorazioni

Se sei in procinto di organizzare una festa di compleanno a casa, sappi che puoi usare la pasta di zucchero oltre che per preparare una perfetta birthday cake, anche per realizzare decorazioni come fiori, personaggi, oggetti o scritte.

Per fare in modo che abbia una consistenza più plastica e malleabile è necessario, però, mischiarla a un additivo gelificante come:

  • il CMC (gomma di cellulosa);
  • la gomma adragante o “gomma da tragacanto”.

In alternativa, è possibile mischiare, in proporzioni uguali, pasta di zucchero e pasta di gomma: quest’ultima, essendo più elastica, permette di lavorare anche con spessori sottilissimi senza rompersi ed è perfetta per creare piccoli decori e merletti.

Se invece cerchi una soluzione pronta all’uso, puoi optare per i prodotti da pasticceria di Saracino, come la pasta “Model” o la pasta “Bouquet”, particolarmente indicata per realizzare fiori, foglie e altri dettagli minuziosi.

Per attaccare le decorazioni alla torta o tra loro, poi, puoi usare sia la ghiaccia reale che della colla alimentare.

E se ti avanza della pasta, non riporla mai in frigo, ma conservala in un luogo fresco e asciutto. Per mantenere più a lungo le sue caratteristiche, è consigliabile metterla sottovuoto: in questo modo, potrai utilizzarla anche in un secondo momento per realizzare nuove creazioni!

Dove comprare la pasta di zucchero online?

Ora che sai come decorare le tue torte, non ti resta che passare all’azione. Non sai dove comprare la pasta di zucchero online? Allora visita lo shop online di Salerno Casalinghi: troverai la miglior pasta di zucchero senza glutine in vari formati e in tantissimi colori.

Se non c’è il colore di cui hai bisogno, non temere! Puoi sempre acquistare una pasta di zucchero bianca e colorarla come vuoi tu con i nostri coloranti alimentari pratici e sicuri.

Per le tue decorazioni, inoltre potrai scegliere tra tantissime soluzioni dei migliori marchi, come i topping Cake&Cake o i prodotti Decora.

Sempre sul nostro sito, troverai bellissimi mattarelli decorati, spatole, vassoi e tutto l’occorrente per creare dolci e torte spettacolari.

Se hai bisogno di altre informazioni, contattaci e saremo felici di rispondere a ogni tua domanda.

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