Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extra-fine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale. Utilizzalo per la realizzazione di centrini, pizzi, merletti o decori di precisione con lo stencil. Grazie alla sua solubilità è particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata. Perfetto anche per dolcificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento senza...
la formazione di grumi. Usato come ingrediente per i pasticcini da tè, la sua consistenza extra-fine garantisce maggiore friabilità e morbidezza. Per la preparazione della ghiaccia reale: con l’aiuto di uno sbattitore elettrico monta, a velocità media, 500 g di zucchero a velo extra-fine con 50 g di succo di limone e 100 g di albume pastorizzato fino ad ottenere un composto omogeneo e setoso. Aggiungi poche gocce di colorante fino ad ottenere la colorazione desiderata. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto.
I prodotti Decora nascono dall'esperienza della famiglia De Luca nel settore dell'attrezzatura per la ristorazione e per la pasticceria. Infatti Carlo De Luca intuì che mettere a disposizione una serie di prodotti a disposizione di appassionati e amatori delle decorazioni di torte e dolci fino a quel momento riservato solo per professionisti era diventata un'esigenza. Tra i loro prodotti non mancano stampi, teglie, tagliapasta, pirottini, attrezzi per il cake design, ingredienti, creme spalmabili e tanto altro. Cosa aspetti ordina subito online comodamente da casa tua...
Potrebbe anche piacerti
