Ami iniziare le tue giornata sorseggiando un caldo e profumato cappuccino? Se non vuoi rinunciare a questo piccolo piacere quotidiano neanche a casa, esistono due strumenti utili per creare un cappuccino denso e cremoso: il cappuccinatore e il montalatte.
Spesso considerati equivalenti, in realtà questi accessori presentano delle caratteristiche e un modo di lavorare il latte molto diversi.
Scopriamo, dunque, qual è la differenza tra montalatte e cappuccinatore e dove trovare i modelli migliori per una colazione all’italiana degna di un bar!
Come già accennato, non è raro sentir parlare di cappuccinatore e montalatte come se fossero la stessa cosa. In realtà, questi due strumenti producono un diverso tipo di schiuma e, di conseguenza, un differente tipo di cappuccino.
Scopriamo allora qual è la differenza tra montalatte e cappuccinatore analizzando le loro caratteristiche.
1. Cappuccinatore
Agisce attraverso il vapore e consente di ottenere una schiuma densa e corposa, donando al latte più sapore e una maggiore consistenza.
Alcuni tipi di macchine per il caffè lo hanno già incluso: è un dispositivo completo di caldaia che, portando l’acqua ad altissima temperatura, genera un flusso di vapore in grado di creare una schiuma di latte molto densa e cremosa da aggiungere all’espresso, per un goloso cappuccino o caffè macchiato.
Usando il vapore potrai creare una schiuma molto consistente e riuscirai anche a scaldare il latte. La schiuma migliore si ottiene con il latte intero, ma è possibile usare anche quello parzialmente scremato se preferisci una bevanda più leggera e digeribile.
2. Montalatte
Non produce vapore, ma agisce montando il latte (sia freddo che caldo) incorporando aria, ottenendo una schiuma soffice, molto più leggera e ariosa di quella prodotta con il cappuccinatore, che però tenderà più rapidamente a smontarsi. È un accessorio molto semplice da usare ed è disponibile in diversi modelli:
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