Ami organizzare grigliate all’aperto con gli amici, ma il freddo o la mancanza di spazio non te lo permettono? Se non vuoi rinunciare al piacere di un buon arrosto, la bistecchiera è l’accessorio perfetto per te.
Che sia tradizionale o elettrica, la bistecchiera è un’ottima alternativa al barbecue e consente di cuocere in maniera uniforme e gustosa carne, pesce e verdure in modo rapido, pratico e senza l’aggiunta di grassi.
Ma quale bistecchiera scegliere tra le tante presenti sul mercato? Ecco tutto quello che devi sapere sui vari tipi di bistecchiera e dove trovare la più adatta alle tue esigenze.
Le bistecchiere classiche sono quelle che si usano sui fornelli. Possono avere forme, dimensioni e costi differenti, ma ciò che maggiormente le caratterizza è il materiale di cui sono fatte.
Ecco quali sono le migliori:
Sebbene i sistemi classici permettano la riuscita di una buona grigliata, la bistecchiera elettrica è un elettrodomestico molto comodo per cucinare, velocemente e senza dover ricorrere ai fornelli, carne, pesce e verdure senza l’aggiunta di grassi.
Sono più ingombranti di una bistecchiera tradizionale e presentano una doppia piastra, una superiore e una inferiore, spesso sostituibili con altre piastre in dotazione. Alcuni modelli prevedono la possibilità di una completa apertura, che consente di raddoppiare la superficie di cottura e cuocere più alimenti nello stesso tempo. In questo caso, si dovrà fare attenzione a girare i cibi durante la cottura, cosa non necessaria quando la bistecchiera viene utilizzata chiusa.
Il materiale più utilizzato per le griglie è l’alluminio antiaderente che trasmette bene il calore ed è facile da pulire. A un prezzo maggiore, è possibile trovare anche bistecchiere con griglia in ghisa, che permettono una trasmissione del calore ancora migliore, ma che hanno un peso superiore.
La potenza è solitamente compresa tra 1000 e 2400 W e la temperatura massima raggiungibile è di circa 230 gradi. In alternativa alla semplice regolazione della temperatura, alcuni modelli offrono programmi di cottura preimpostati, a seconda del tipo di alimento.
Per quanto riguarda la pulizia, il consiglio è di fare attenzione che la bistecchiera sia composta da parti removibili, da staccare e lavare separatamente.
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