Pinza per spinare il pesce di 14 cm della linea GS di Global, più grande e con una forma più arcuata che la rendono particolarmente indicata per operare su salmone e affini ottima per spinare, togliere la lisca e in generale pulire più accuratamente il pesce crudo.
Caratterizzata da una forma arcuata e da un design che, nel motivo a trame disegnato sulla superficie, richiama quello degli altri prodotti del marchio giapponese, questo utensile garantisce una presa salda e sicura nelle operazioni di spinatura e, per questa e altre caratteristiche, si rivela particolarmente indicato nel lavoro su salmone e pesce di analoga consistenza. La sottile piegatura delle due estremità dell’utensile consente di esercitare la giusta pressione, afferrare la spina con decisione ed estrarla senza frammentare la polpa circostante; la superficie interamente in acciaio raffredda naturalmente la mano e quindi diminuisce la sudorazione, un vantaggio non indifferente quando si esegue un lavoro di precisione come questo.
I coltelli Global sono realizzati con il miglior acciaio inossidabile: le lame sono in CROMOVA, uno speciale acciaio inox, temperato a 56°-58°C Rockwell, un trattamento particolare che mantiene il filo della lama tagliente come un rasoio e in grado di resistere a ruggine, macchie e corrosione. Come le spade Samurai, ogni coltello viene accuratamente bilanciato per garantire il suo perfetto equilibrio nella mano. Il profilo senza giunture elimina il rischio di depositi di cibo e assicura una perfetta igiene del coltello. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) riducono l'affaticamento di chi lo utilizza. Rigorosamente made in Japan.
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