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Gli strumenti di cottura in cucina, sono molteplici, sono tra questi le padelle e pentole antiaderenti in alluminio con rivestimento in pietra, in ghisa smaltata, in keravis, in floatech, in granitium, in pyrex, e in più pentole e padelle in acciaio inox, pentole in terra cotta, bistecchiere in ghisa e in alluminio antiaderente.
Altri strumenti di cottura molto pratici e resistenti sono le piastre in pietra refrattaria, come le pietre ollari, o in pietra lavica.
Uno strumento di cottura molto utilizzato per l'esterno invece sono le griglie a filo, o meglio ancora i barbecue meglio conosciuti com BBQ, sia a carbone che elettrici o anche a gas ed elettrici.
Recensione Instant Pot multi cooker
La instant pot è la pentola multifunzione elettrica n. 1 al mondo perchè con molta semplicità riesce a eseguire cotture a pressione in totale sicurezza e praticità. Dotata di un pannello elettronico capace di regolare temperatura tempo e tipo di cottura adatto ad ogni...
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Recensione Forni Pizza Ooni
Oggi vi parleremo dei nostri nuovi prodotti, i fornetti pizza portatili della Ooni, e più precisamente li chiameremo con il proprio nome il Koda 16” dove il 16 è la misura della bocca del forno espresso in pollici e cioè circa 40 cm, poi abbiamo il fratellino piccolo il Koda 12”
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Pentole in ghisa STAUB
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato.E ‘uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene anche bene il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero.
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Quale materiale di cottura scegliere per cuocere gli alimenti?
Ogni cucina - domestica o professionale che sia - ha i suoi utensili, le sue padelle, le sue casseruole e le sue pentole per realizzare ricette di “successo”. I materiali da sceglie sono tanti ma spero che dopo questa breve lettura avrete le idee piu chiare
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