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Padelle e pentole in ghisa: 5 vantaggi da conoscere per una cottura top

Ecco come riscoprire le pentole in ghisa e i vantaggi di una cottura tradizionale

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Strumenti di Cottura
Redazione
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Pentole in ghisa STAUB

La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato.E ‘uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene anche bene il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero.

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Strumenti di Cottura
Giuseppe
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